coffee : 咖啡 (2009~10 포스팅)

카푸치노

카페모카

latest update : 2011. 05. 31
(수정을 이미지 수정부터 오탈자까지 계속 했던거같음)

솔직히. 정말로. 진짜로. 커피 못 마셨는데, 안마신거에 가깝지만...
하여튼 주위에서는 촌스럽단 반응의 연속.
이런저런 이유로 원두커피에 입문.

20살에 커피숍 알바도 한 4개월인가 해서 재료하고 기계있으면 만들어먹을 줄 안다.
주특기는 스팀밀크만들기와 휘핑크림만들기? 원두가루 내는건 까먹었다;
굵은건 프렌치프레스 커피메이커 같이 손으로 만드는 걸로 추출할때 좋다.
코피루왁이라는 괴랄한 원두가 집에 들어오긴 했는데, 공짜로 받았으니 가짜일확률이 높을듯.
(사진보면 웬만한 비위로는 못먹을성싶다. 맛은 괜찮다.
발리커피라고쓰인 원두도 얻었는데, 이것보다는 (가짜같은)코피루왁이 더 맛있다.)

* 에스프레소 :  제일 진하고 매우 소량. 거의 진액이라고 봐도 무방. 가격은 압도적으로 싼데 양에 비하면...
* 아메리카노 : 에스프레소 + 물. 일반적이고 가장 저렴. 원두커피로 천원까지 하는거 봤음.
* 카페라떼 : 에스프레소 + 우유. 아메리카노와 더불어 일반적. 아메리카노와 가격이 같거나 비슷하게 저렴한 편.
* 카푸치노 : 카페라떼와 비슷함 다만 우유거품이 많고 계피가루 뿌림. 우유거품대신 크림 얹기도 함.
* 카페모카 : 카페라떼(에스프레소+우유) 에서 초코시럽, 코코아(또는 녹인초코렛), 휘핑크림(기호에따라 유/무).
* 카라멜 마끼아또 : 캬라멜(소스 or 시럽)+ 에스프레소+우유+우유거품(카푸치노정도)+캬라멜소스 토핑.

기타등등...더 궁금하면 검색포탈에게....

좋아하는건 카페모카...인데...보통 콩다방이나 별다방류의 체인점은 꽤 비싼편.
그리고 별다방이나 콩다방 정치적, 경제적으로 별로 안좋아하고,
여기들 언제 커피볶는지 얘기 잘 안해 줌.(요즘은 해줌)
그래서 보통 동네만 있는 지역 원두커피점을 애용. 그리고 가격은 약간 천차만별.
제대로 된 원두커피를 마실줄은 모르지만 원두커피 선물할때도 별이나 콩다방 원두보다는
언제 볶았는지하고 원두이름 적어주는 지역 원두커피점을 애용. 가격은 약간 막돼먹을때도 있음.

점심때만 1800원에 파는 모카에 맛들려서 좀 신남. 생크림 왕왕 얹어주심.
도장모아서 세잔쯤 무료로 먹었음. 그러고도 도장 다찍은거 두장은 그냥 같이 일하는 언니줬음.
(여기 써논 일 그만둔지 올해로 5년 됐다.)


에스프레소 기계 많이 싸져서 몇만원에서 수천만원까지 천차만별.
근데 집에놓으면 귀찮아서;; 게을러서보다도 저질체력...요즘 주말에 체력충전용 시체놀이중이라.
그리고 소모재료 유지비가 비쌈. 배보다 배꼽이 더큼; 생크림하고 우유가 유통기한이 짦아서...
슈퍼에서 생크림 안팔아;;


직접찍은 이미지로 이미지 3차 교체.
막상 들여놓으니 광속으로 사라지는 원두와 우유.
(저가형이라고 말하긴 비싸고, 고가형이라고 하기는 싸고. 보급형 정도? 맛뵈기용인데 혼자다먹음)

휘핑크림 간맞춰서 직접제조함. 코코아 사용하고, 초코시럽 없어서 코코아를 진하게 흩뿌렸음.
지지리궁상 수작업 집커피. 초코, 캬라멜, 바닐라 시럽있으면 웬만한거 다 만들 수 있음.
(동네에 시럽도 안팔고 휘핑크림도 안팔고, 시끄럽고, 주택가인데 중복되는 가게 너무많고, 이래서 좋은동네 살아야 함.)
이래놓으니 밖에나가서 커피 사먹기가 싫어졌다. 돈아까워.
조잡한 리터칭과 저질 편집, 미친 수전증의 환상의 조화.
다음에 또 만들어서 더 잘 찍어 보겠음.
라떼아트는 현재의 비루한 도구들과 재주로는 무리라고 봄.
(좋은거 풀셋으로 협찬해주면 해보겠음.
그렇다고 광고를 대놓고 해주지는 않고 기껏해야 만들어놓고 어디꺼 썼다는 정도는 써줄 용의있음.)

직접 찍었으니 저작권 걱정없고, 발로찍었다고 욕할거 아님 퍼가도 됨.

옛날옛적 백업본에서 태그만 쭉 떼다가 도로 붙임. DAUM에 내 백업데이터를 넘길순 없지!